Basterd suiker *
Artikelnummer: nnb
Van Gils witte basterd suiker; alternatief: Belbake fijne witte suiker van de Lidl; te gebruiken voor de brownies en de amandelspijs
Van Gils bruine suiker: alternatief: Belbake fijne bruine suiker van de Lidl; te gebruiken voor de speculaas, de peren chutney en de brownies
Van Gils lichte basterd suiker: nog geen alternatief bekend; te gebruiken voor de muffins, de speculaas, de american cookies en het suikerbrood
Basterdsuiker is erg gevoelig voor wisselingen in temperatuur en luchtvochtigheid. Als basterdsuiker (en dan met name de donkere basterdsuiker) hard wordt, dan kun je deze weer zachter maken door deze los te kneden of indien hij in de fles zit er wat warm water overheen te druppelen. Ook met een mes met scherpe punt kun je door de laag heen steken en deze los maken.
Het voorstel is om de volgorde in de flessen te veranderen: eerst de suiker, dan het meel en dan de topping. Op deze manier kun je de topping en het meel wat makkelijker uit de fles halen en kun je daarna wat warm water over de basterdsuiker druppelen om hem zachter te maken. Dit zorgt er dan voor dat het geen bende wordt met meel dat nat wordt.
We zullen in de komende week een flessenkaartje maken waarop wordt vermeld hoe te handelen indien de ingrediënten niet makkelijk uit de fles komen. De receptfiches worden zo snel mogelijk aangepast.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| THT info | In principe oneindig houdbaar |