Sosa Framboosstukjes

Gevriesdroogde frambozen van Sosa. (300 gram)

Verkrijgbaar bij Vanilla Venture en sommige Hanos en/of Sligro winkels.

Eens in de zoveel tijd bestellen we een grote hoeveelheid (vanaf 9 potten in totaal) waar je op in kan tekenen.

Wat betreft bezorging heb je nu 3 opties:

1) Je kunt met je hele bestelling wachten totdat deze frambozenstukjes binnen zijn: zet bij de checkout in het opmerkingenvak dat alles tegelijk uitgeleverd moet worden.

2) Je kunt met de rest van je bestelling niet wachten: Reken dan eerst je andere spullen af en bestel dan los dit product. Wanneer je alleen dit product bestelt heb je 2 opties:

- kies bij je checkout voor Pakketje: dan sturen we het op zodra het binnen is

- kies bij je checkout voor Afhalen: we bewaren deze dan totdat je weer een bestelling doet, dan gaat ie dan mee (de waarde van deze bestelling telt dan mee bij de totale minimale bestelwaarde).

De afgelopen periode hebben we gekeken naar het probleem rondom de frambozenstukjes van de American Cookies. De conclusie van het zacht / taai worden en samenklonteren van de frambozenstukjes komt door het vocht dat onder andere in de basterdsuiker zit. Dit zorgt er voor dat crispy frambozenstukjes dit vocht opnemen en daardoor taai worden en uiteindelijk samenklonteren. Ook hoge luchtvochtigheid tijdens het vullen heeft hier invloed op.
Als korte termijnoplossing en dus oplossing voor de huidige etiketten is het voorstel om de frambozenstukjes in een bouillonzakje te doen en deze bovenin de fles te plaatsen (je kunt het zakje in en om de hals plaatsen, trechter erover plaatsen en dan de frambozenstukjes in het zakje doen, zakje eventueel dichtknopen en de fles sluiten). Zorg ervoor dat de frambozenstukjes in de originele verpakking bewaard worden en voorkom dat er vocht bij het product kan komen. Het receptfiche wordt de komende week aangepast en zal dan worden geüpload op de website (login-gedeelte).
Voor de lange termijn gaan we de American Cookies aanpassen naar een ander ingrediënt ter vervanging van de frambozenstukjes. Dit wordt zo snel mogelijk in gang gezet (de eerste testen zijn al gedaan). Ook zal de naam aangepast worden in verband met nieuwe wetgeving. De naam American Cookies is lastig om te blijven gebruiken vanwege de nieuwe wetgeving